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不知不觉中,吉祥已经走过了十年,这几天,我很激动地翻看了一些以前的老照片,在照片中,我看到左新美从一个稚气的收银员,变成了母亲,成长为区域经理;张秀娟从最早的一批店长成长为督导、晋升为区域经理;还有王鹏、汪纯、陈海颍、周长江......这么多的老员工在过去的十年中一直都在为吉祥的发展默默参与和奉献。
我想任何一个为吉祥馄饨付出艰辛并热爱吉祥的人,一定都和我此时的心情一样激动,因为今天我们看到一个充满蓬勃生机的企业,看到了一个成熟、稳健的团队,看到了一个能够为社会、为顾客、为伙伴、为全体员工创造价值的吉祥馄饨。此时此刻,请允许我向十年来为吉祥发展付出辛勤、努力和智慧的全体同仁和伙伴表示深深的感谢!谢谢大家!
回顾十年的发展历程,我认为吉祥能够在十年中成长和壮大的原因是:
一、坚韧不拔的团队拼搏精神:在吉祥十年的发展过程中,我们拥有一个执着于打造百年品牌理想的团队;这个团队拥有迎难而上的勇气,拥有远大的抱负和理想;这个团队一直秉承着让顾客满意,让伙伴满意的准则,实践着百折不挠、开拓进取的精神走到了今天。
二、不断探索的创新突破意愿:吉祥的发展离不开创新,吉祥其实从一开始就是走的一条创新的路:当大家还在吃传统的小馄饨时,吉祥就认清了大馄饨的市场前景,确立起“小店铺,大连锁”的商业发展雏形;当其他馄饨店还停留在夫妻老婆的营业状态时,吉祥就开始建立专业化的员工队伍,讨论门店管理的QSCV,编写标准化手册;当别的老板还在计算今年的营业利润能比去年增加多少的时候,吉祥已经通过特许经营大规模占领市场.......一直以来,吉祥不断地通过产品创新、店铺创新、商业模式创新生存下来,并一步步地走到了今天!
三、准确敏锐的前瞻性把握:未来的结果会怎样,我们无从知道,但是未来的过程我们必须把握。我在公司一直讲的一句话是:勿以小而不为,勿以华而妄为,在吉祥十年的过程中,细节和方向都很重要,庆幸的是,我们一直坚持着这种市场的敏感性。我们坚持了特许经营的方向,坚持了独善其身的定位,通过自身的变化和调整不断地去感受和迎接市场的变化。可以说,过去的十年,其实是吉祥人不断感受、体验、执行、修正的十年,是一直站在高处看待问题,享受过程的十年。十年风雨的历练和经验的积累,使吉祥更加成熟、从容和稳健。
纪念十年,不是终点,而是为了开创一个更好的起点。我们不能否认的是:吉祥把握机会的能力强,但经营管理的能力弱。在面对十年后的市场竞争的时候,我们需要在以下三个方面不断增强自身的竞争力,继续努力,专注把握发展机遇,推动吉祥向着更高的目标迈进。
一、坚持创新:创新要衍变为吉祥的发展灵魂,爱因斯坦说过一句话叫“人类总是重复地做同样的事情,却期待不同的结果”。吉祥应该重复去做一些细小的事情,但是吉祥更需要的是突破地,开动脑筋地去做事情,在产品、技术、管理、方法上面寻求突破,重新确立吉祥在顾客心目中的价值地位,只有这样,吉祥才能在下一个十年中从容面对。所以,创新和变革需要成为吉祥发展的战略基点。
二、坚持提升:团队和人才永远是吉祥的宝贵资源和财富,老员工的存在,是我们的稳定的资本。而老师傅面对新问题的时候,我们必须要学会利用新的方法和工具。为了在下一个十年中依然把握住吉祥生存和发展的机会,我们的团队要有学习的愿望和思想,团队中的每一位成员都要有自我学习提升的意识。我们要善于利用产品研发、信息技术、流程再造、质量管理、成本效益分析等等方法和手段作为日常工具,提升我们的管理能力和效率,对我们自身的成本结构和顾客的价值主张双重关注;站在在产业的高度去看待问题,站在资本的高度去聚集资源,不断提升我们的管理能力。使企业从机会制造效益转到管理创造效益上面来。
三、坚守责任:我们做的是中国很传统的食品,我们的根在民间,在普通的大众之中;作为一个餐饮商人来说,利润是追求的目标,而作为吉祥餐饮品牌来说,传递优秀的饮食文化,发扬民族传统才是真正的永恒的目标,也是每一个吉祥人的责任。我们坚信只有做好民族的,才会变成世界的;我们希望不断地追求进步,不断地利用现代服务业的理念和方法,把传统的中国食品-------馄饨,做得更强,做得更大。吉祥从创立开始,就提出“有爱就有吉祥”的口号,我们希望,这句话不仅仅是一个口号,更是一个期望,一份承诺,在这个口号的指引下,我们的顾客、我们的伙伴、我们的员工能够互相支持、互相鼓励、和谐共生,共同进步;赢得另一个更为辉煌的十年。
当代中国,快餐行业是蓬勃发展的一个行业,作为为数不多能够做到标准化的中式快餐的吉祥和吉祥人,风云际会之时,适逢其会,这是怎样的一种激动和自豪;而根据统计,能够存活超过5年的企业不超过5%,吉祥在蹒跚学步到坚定沉着中走过了十年,这又是怎样的一份自豪。面向新的十年,世好吉祥将坚定致力于打造百年品牌,“厚积薄发,蓄势而为;打造中国便利店式的快餐连锁品牌”将成为吉祥发展的方向。我坚信,吉祥必将稳健地走出一条放眼中国,稳步扩张的康庄大道。
古人云:合抱之木,生于毫末;九层之台,起于垒土。十年,对世好吉祥是一个里程碑,也是一个新的起点。我们将以自强不息、创新不止的坚定信念去迎接下一个精彩十年。我由衷地希望,再过十年、二十年,当我们再汇聚一堂、盘点中国快餐行业的历史新格局时,每一个吉祥人依然能够呈上一份优秀的答卷。
再次感谢伙伴们的辛勤耕耘,世好吉祥因为你们而充满生机!
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