发布日期：2022-12-05 09:44
近些年来，中式快餐的商业模式变革一直在加快速度。然而对于不少创业者来说，选择餐饮业仍是他们迈向创业的第一选择。在粉面赛道日益红火的今天，馄饨是一个蛮好的品类，普及性非常强。而餐饮加盟店开店流程，可以在标杆品牌之一的吉祥馄饨官网咨询。
虑普适性和标准化
尽管南北方对馄饨的理解有偏差，但无论是叫云吞、抄手、还是扁食，在消费者心目当中，它都有自己的一块位置。吉祥能够成功，一个非常重要的因素是，馄饨有丰富的延伸和变化，可以用各种食材和烹饪方式去表现，素的、荤的、带汤的、油炸的、干拌的，都易于被人接受。
此外，整个生产环节，从原料采购、生产加工、运输、储藏、蒸煮，标准化程度也比较高。
“中央厨房”帮了大忙
馄饨统一克数，按盒计数，创始人张彪开创了一盒一盒卖馄饨的先例，而且一直坚持10个一盒。虽然从消费体验角度上讲不够灵活随意，但从管理上讲，这实际上是一套非常标准化的系统。这样出货进货都方便清点，货到门店后也好储藏和操作。
开第二家店的时候，吉祥就开始做“中央厨房”，当然是概念上的，实际上就是面积大一点的厨房，但是管配送。如今吉祥已拥有4大中央厨房，覆盖全国250个城市。成熟完善的供应链系统，不仅保障了产品味道的稳定性，满足消费者的味蕾期待，还实现了企业标准化的管理，给予加盟商店铺极大的便利性。
不赚加盟费
做特许加盟的这20年，张彪摸索出来一个真理：低加盟费，高产品供应比例（高产品黏性），这样的生意更持久。
现在，吉祥在大多数地区的加盟费是3年不到3万，明显低于很多加盟品牌，不靠加盟费而靠产品差价盈利。延伸开来，在门店选址、菜单定价等方面，品牌都会站在双方的角度去考虑。
吉祥能走20多年，对市场坚持什么放弃什么，是有一些判断的，实际上这是一个跟消费者博弈的过程，考验的是自我进化能力，对市场的敏锐度，这些都得通过门店去接触感知。就像餐饮加盟店开店流程，也是多年的经验积累起来的。加盟选吉祥馄饨，产品、供应链都有了保障，也利好加盟商。
上一篇： 中式快餐店加盟费用多少钱...
下一篇： 上海餐饮连锁加盟店有哪些...
吉祥馄饨加盟热线
